Agosto 2012
Fu la prima volta che misi piede nella città che tutti definiscono “la più bella del mondo”…Venezia.
Effettivamente per me, che sono un siciliano doc,by Catania,fu una piacevole sorpresa e sin da subito ci siamo piaciuti. Da allora , quasi come due innamorati,il rapporto con questa particolarissima città mi arricchisce di giorno in giorno sia personalmente che professionalmente fu cosí che conobbi per una consulenza nel loro primo ristorante, gli attuali gestori di questa mia nuova avventura professionale,
il locale si chiama Bakarò ed e’ posizionato in Campo Santa Margherita.
Seppur si trovi nella movida giovanile questo locale per la propositività di quello che offre ha una clientela eterogenea, turisti di ogni eta e clientela del posto.
Mi hanno affidato la gestione della cucina per sviluppare questo ambizioso progetto di un menu che spazia dal tipico regionale ad una cucina contemporanea.
Ho accettato la sfida come faccio sempre nella mia vita.
Per questo stiamo lavorando alla realizzazione di un nuovo menu che a breve potrete degustare facendovi accompagnare dalla cortesia di uno staff preparato,educato ed attento a tutte le vostre esigenze.
Lieto se potrò condividere questo con tutti voi.
