Antipasti
Starters
Vellutata di patate allo zafferano con calamari scottati
Saòron potato velouté with seared squid
Soupe de pommes de terre au safran avec encornets blanchis
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Impepata di cozze con crostone di pane
Sauteed mussels with rousted bread
Moules sautees et pain grille
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Carpaccio di manzo marinato, con pecorino, pane carasau e maionese agli agrumi
Marinated beef carpaccio with pecorino cheese, carasau bread and a citrusy mayonnaise
Carpaccio de boeuf mariné, avec pecorino, pain carasau, mayonnaise d'agrumes
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Tartare di tonno con acciughe, pinoli, sesamo tostato e maionese di ribes
Tuna tartare with anchovies and pine nuts, roasted sesame and currant mayonnaise
Tartare de thon avec anchois et pignons, sèsame grillè et mayonnaise de cassis
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Tris di assaggi veneziani con baccalà mantecato, sarde in saor e folpetti in umido alla veneta
Trio of venetian tasting with codfish puree, sardines in saor and baby octupus veneto style
Trio degustation venetienne avec purèe de morue et sardines au saor et pieuvre veneto style
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Flan di zucca con fonduta di formaggio, mandorle e aceto balsamico
Pumpkin flan with cheese fondue, almonds, and balsamic vinegar
Flan de citrouille avec fondue de fromage, amandes et vinaigre balsamique
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Primi piatti
Firs Courses
Gnocchi di patate cacio e pepe con seppie al nero
Potato gnocchi cacio e pepe with squid ink
Gnocchi de pommes de terre cacio e pepe avec seiches à l'encre
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Lasagna di pesce con San Pietro, gamberi e bisque di scampi
Fish Lasagna with San Pietro fish,prawns and crawfish bisque
Lasagne de poisson au San Pietro, écrevisses et bisque de langoustines
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Risotto al pomodoro, burrata e gamberi crudi al lime
( min 2 persone )
Risotto with tomato, burrata and raw prawns with lime
( min 2 people)
Risotto à la tomate, burrata et crevettes crues au citron vert
( min 2 personnes )
21
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Spaghetti alla chitarra con cozze, gamberi e calamari
Homemade fine spaghetti with with mussels, shrimp and squid
Spaghetti faits maison aux moules, crevettes et calamars
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Pappardelle con ragù d'anatra e fonduta di grana allo zafferano
Pappardelle with duck ragout and saffron parmesan fondue
Pappardelle au canard et fondue au parmesan au safran
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Ravioli di ricotta e spinaci con melanzane, pomodoro e ricotta affumicata
Ravioli filled with ricotta and spinach, with eggplant, tomato and smoked ricotta
Raviolis fourrés à la ricotta et aux épinards, aux aubergines, tomates et ricotta fumée
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La Carbonara tradizionale con guanciale e pecorino romano
The traditional Carbonara with pork cheek lard and pecorino cheese
La traditional Carbonara avec lard de joue de porc et pecorino
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Secondi
Second Courses
Tagliata di Picanha con crema di zucca, cime di rapa e demi glass di manzo
Picanha steak with with pumpkin cream, turnip tops, and beef demi-glace
Steak picanha avec crème de citrouille, brocoli-rabe et demi-glace de boeuf
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Fegato alla veneziana con polenta
Veal liver venetian style with corn meal porridge and stewed onion
Foie venetien avec oignon vapeur et polenta
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Seppie in nero alla veneziana con polenta
Cuttlefish with its ink and corn meal porridge
Seiches a l'encre et polenta
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Tagliata di tonno in crosta di sesamo con insalata e finocchio
Tuna in sesame crust, with salad and fennel
Thon en croûte de sesame, avec salade et fenouil
28
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Cartoccio di branzino alla mediterranea con verdure di stagione
Mediterranean-style Sea Bass Parcel with Seasonal Vegetables
Papillote de Loup de Mer à la méditerranéenne avec des légumes de saison
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Costine di maiale cotte a bassa temperatura laccate con salsa barbeque
Low-temperature cooked pork ribs lacquered with barbeque sauce
Cotelettes de porc cuites a basse temperature, laquees avec sauce barbecue
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Hamburger
Smoked
Burger, scamorza, speck, senape al miele, cipolla caramellata
Burger, smoked cheese, speck, honey mustard, caramelized onion
Burger, fromage fume, speck moutarde au miel, ognion caramelise
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Bbbbq
Burger, cipolla al forno, aceto balsamico, pancetta, cheddar, coleslaw, salsa bbq
Burger, baked onion, balsamic vinegar, pancetta, cheddar, coleslaw, bbq sauce
Burger, oignons au four, vinaigre balsamique, pancetta, cheddar, salade de chou, sauce bbq
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Blue Cheeseburger
Burger, blue cheese, cipolla caramellata, insalata, mango, pomodori secchi
Burger, blues cheese, caramelized onion, insalata, mango, dried tomatoes
Burger, fromage bleu, oignions caramelises, salade, mangue, tomates sechees
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Bella zio
Burger, friggitelli, provola, maionese al pepe nero, mortadella, insalata
Burger, sweet italian chili pepper, provola, black pepper mayonnaise, mortadella, salad
Burger, piment doux italien, provola, mayonnaise au poivre noir, mortadelle, salade
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Troppp... (doppia/double carne/meat/viande)
Doppia carne, aneli di cipolla pastellatta, pancetta, formaggio, cetriolo, lattuga, salsa segreta
Double meat, battered onion rings, bacon, cheese, cucumber, lettuce and secret sauce
Double viande, rondelles d’oignon, bacon, fromage, concombre, laitue et sauce secrète
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Zuppe
Soups
Parmantier
Vellutata di patate e porri servita con crostini al rosmarino e paprika
Potato and leek soup served with rosemary and paprika croutons
Velouté de pommes de terre et poireaux servi avec croûtons au romarin et paprika
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Zucca e funghi
Crema di zucca e patate servita con funghi e crostini al rosmarino
Pumpkin and potato cream served with mushrooms and rosemary croutons
Crème de citrouille et pommes de terre servie avec des champignons et des croûtons au romarin
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Cipolla
Zuppa di cipolla servita con crostini e fontina
Onion soup served with croutons and Fontina cheese
Soupe à l’oignon servi avec des croûtons et Fontina
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servizio, service charge 10%